昕公主❤幸福日記

[屏東美食]黃記牛雜~來至屏東20年老店 

每次去到屏東，Ren總是會想到黃記牛雜

以Ren對牛肉美食的了解(非專業)

Ren是區分:(1)牛肉麵 (2)牛肉湯&肉燥飯  這二種

但為什麼會這樣區分呢？

牛肉麵：牛腱(前腱.後腱.腱子心.牛條肉)為主

肉幾乎都來至於澳洲＆紐西蘭

而黃記牛雜，Ren則是歸納為牛肉湯&肉燥飯

主要是以當地現宰牛肉為主

[牛全身可吃的地方，黃記幾乎都有]

[黃記牛雜用的肉，是台灣牛(當日新鮮現宰)]

[黃記牛雜：屏東市和生路一段864之1號]

位在和生路上，雖然不大間，卻有你想不到的美味

用餐桌算一算大約10張左右(有大圓桌與小方桌)

所以若是用餐時間來，很有可能沒位坐或要跟別人併桌

裡頭的擺設真的很有古早味的感覺

大鍋裡一直滾著清燉牛肉高湯

[豆辦醬+薑末]~~超搭

沾醬也都先裝好，就怕來不急應付來吃的客人

店內的餐點只要可分為五大類

［滷味。爐類。炒類。湯類。飯麵類］

Ren 必吃的組合,就是 [肉燥飯+牛雜湯]

看到沒,誰說賣牛肉,就不能有好吃的肉燥飯

肉燥飯 內用:(大 30元  小20元) 外帶: 30元

與昕公主前陣子去吃的,鳳山林天生肉燥飯一樣美味

 [高雄美食]鳳山30年老店~林天生肉燥飯 

湯類部份:(牛肉湯.牛雜湯.牛肚湯.牛腰湯.牛肝湯.牛心湯.綜合湯)

全部都是 $100元

[牛雜湯 $100元]    黃記的招牌

淺黃的湯頭中，看得出湯裡的精華美味

九層塔配牛肉的精燉

喝一口湯頭，清香中自然流露出牛肉的香濃。

哇～！好像家裡養一頭牛喔～！

各式的牛雜搭配在湯裡

當然還少不了，黃記牛雜特製的沾醬及獨家醃蒜頭

 [牛雜麵 大碗$100元 小碗$80元]

 [青菜沙茶牛肉 $150元]

老實說炒類的餐品

還有很大的進步空間

但肉的本質,真的很嫩很好吃

[青椒牛肉 $150元] 

黃記牛雜真的很棒~!

東西好吃,配料又讚之外

若是你的湯喝完了

還可以免費加湯喔~!

你只需要端到煮高湯的桌前

請他幫你加啺即可~!

(外面光牛肉清湯都要賣40元左右了)

只能說屏東人真的很大方熱情唷~!

黃記牛雜也有賣牛肉乾喔~!

吮指牛肉乾,可當拌手禮送人用

 ~~~~~~   總結： ~~~~~~

黃記牛雜，Ren 最愛還是肉燥飯+牛雜湯

與獨家醃蒜頭(這真的是極品)~!!

~~黃記牛雜官網~~

營業時間:透早7:00~暗暝10:00